7 فواید چای زعفران برای سلامتی

فواید چای زعفران

چای زعفران چیست؟

چای زعفران یک دمنوش گیاهی است که از کلاله‌های خشک شده گل زعفران دم می‌شود، یک کروکوس از خانواده زنبق که با نام علمی Crocus sativus L شناخته می‌شود.

4 گل که هر کدام 3-4 کلاله دارند. حجم زیادی از این کلاله های ظریف برای تولید ادویه زعفران مورد نیاز است اما باید با دست جمع آوری شود. در نتیجه زعفران همچنان یکی از گران‌ترین ادویه‌ها در جهان است. چای زعفران در شکل سنتی خود فاقد کافئین است.
با این حال، کیسه های دمنوش زعفران تجاری معمولاً ترکیبی از زعفران، تی سیاه و ادویه جات هستند و دارای کافئین هستند.

ارزش غذایی زعفران

چای زعفران با 4 تا 5 رشته یا نخ قبل از خشک شدن یا پودر شدن آن تهیه می شود. غلظت بالایی از مواد و ترکیبات فعال خاص در این رشته ها وجود دارد، از جمله آنتوسیانین، آلفاکاروتن و بتاکاروتن، ویتامین های B و کاروتنوئیدها و آنتی اکسیدان های مختلف دیگر.

چای ز عفرانی، ادویه ز عفرانی در قوطی و قوری مشکی روی میز
آیا می دانستید ز عفران در هند به نام «کسار» معروف است؟ اعتبار عکس: Shutterstock

همچنین بخوانید: کلسترول و دیابت : چه ارتباطی با هم دارند؟

فواید چای زعفران

مهمترین فواید چای زعفران شامل توانایی احتمالی آن در بهبود خلق و خو، تسکین سندرم پیش از قاعدگی، تقویت پوست، بهبود بینایی، تقویت حافظه، کاهش خطر سرطان و محافظت از سلامت قلب و غیره است.

داروی ضد افسردگی فواید چای زعفران

مطالعات متعدد نشان داده است که استفاده از زعفران می تواند بر تعادل هورمونی در مغز تأثیر بگذارد که می تواند تأثیرات قابل توجهی بر خلق و خو، اضطراب و علائم افسردگی داشته باشد. نوشیدن یک فنجان از این دمنوش در صبح می تواند خلق و خوی شما را از همان ابتدا تثبیت کند.

همچنین بخوانید: مکمل غذایی چیست؟ چگونه ویتامین ها و مکمل های مناسب خود را انتخاب کنید؟

تقویت کننده حافظه فواید چای زعفران

تاثیر این دمنوش بر روی مغز نیز شامل اثرات آنتی اکسیدانی است. این می تواند رسوب پلاک را در مغز کاهش دهد و خطر ابتلا به بیماری های عصبی را کاهش دهد.

فواید چای زعفران پتانسیل ضد سرطان

آنتوسیانین ها و کاروتنوئیدها مانند کروستین موجود در این ادویه و متعاقباً در دمنوش ، قادرند رادیکال های آزاد، محصولات جانبی خطرناک متابولیسم سلولی را خنثی کنند.
این می تواند سطح التهاب مزمن را کاهش دهد و متعاقبا خطر بیماری هایی مانند سرطان، آرتریت روماتوئید و بیماری عروق کرونر قلب را کاهش دهد.

سلامت بینایی

بتاکاروتن به دلیل توانایی خود در محافظت از بینایی با جلوگیری از دژنراسیون ماکولا و تاخیر در شروع آب مروارید شناخته شده است.

فواید چای زعفران فشار خون

تعدادی از مطالعات نشان داده‌اند که این دمنوش می‌تواند فشار خون را کاهش دهد، در عین حال سطح تری گلیسیرید و کلسترول را کاهش می‌دهد و شما را از تصلب شرایین و حملات قلبی در امان نگه می‌دارد.

شرایط پوستی

آنتی اکسیدان ها و خواص ضد التهابی این چای می تواند به رفع بیماری های پوستی مانند پسوریازیس یا اگزما کمک کند.

درمان PMS

اثرات هورمونی چای زعفران می تواند به زنان قاعدگی که دچار کرامپ های دردناک هستند کمک کند

چگونه چای زعفران درست کنیم؟

تهیه چای زعفران در خانه بسیار آسان است، به شرطی که بتوانید زعفران اصیل را پیدا کنید که حساب بانکی شما را خالی نکند. وقتی این چای در حد اعتدال نوشیده شود، هیچ علامتی وجود ندارد، بنابراین می توانید 2 تا 3 فنجان در روز میل کنید.

مواد مورد نیاز برای درست کردن چای زعفران

• 4-5 رشته زعفران
• 1 فنجان آب صاف شده
• 1 قاشق چایخوری بادام له شده اختیاری
• 1/4 قاشق چایخوری هل اختیاری
• عسل اختیاری
• شیر/شیر نارگیل اختیاری است
• دستورالعمل ها
• آب را در یک کتری یا قابلمه بجوشانید.
• رشته های زعفران را در فنجان دمنوش مورد علاقه خود بریزید. اگر از بادام یا هل استفاده می کنید، می توانید آن را نیز اضافه کنید.
• یک شیشه باز زعفران و یک قاشق پر از زعفران روی میز
• روی رشته های زعفران آب داغ بریزید.
• 3-4 دقیقه قبل از نوشیدن چای را بگذارید تا دم بکشد.
• در صورت تمایل 1 قاشق چایخوری عسل برای طعم دادن به آن اضافه کنید. برای یک نسخه عجیب و غریب تر، می توانید شیر خام یا
• شیر نارگیل را به طعم اضافه کنید.
• از چای زعفران خود لذت ببرید!
• چای زعفرانی، ادویه زعفرانی در قوطی و قوری مشکی روی میز

عوارض جانبی چای زعفران

عوارض جانبی کمی از این چای عجیب و غریب شناخته شده است، اما برخی افراد به این ادویه حساسیت یا آلرژی دارند.

از نظر سمیت، هیچ مورد شناخته شده ای هنگام مصرف در نسبت های آشپزی گزارش نشده است.
مثل همیشه، زنان باردار باید قبل از افزودن هر گونه داروهای گیاهی جدید به رژیم سلامت خود با پزشک خود صحبت کنند.

منبع: .html

Accordion title