چای سبز کیسه ای معطر

ترکیبات: چای سبز، زیره، کاسیا، به لیمو، زعفران چای سبز از برگهای گیاه کاملیا سیننزیس تهیه می شود. کاتچین های چای سبز به عنوان یک آنتی اکسیدان طبیعی شناخته می شوند و دارای اثرات مفیدی در بدن می باشند. دلیلی که باعث میشود چای سبز خواص متفاوتی از دیگر انواع چای داشته باشد نوع فرآوری آن است، چای سیاه کاملا تخمیر میشود در صورتی که چای سبز به صورت نیمه تخمیر در میاید. همین امر باعث میشود که چای سبز نسبت به چای سیاه مقدار آنتی اکسیدان و فلانویید بیشتری داشته باشد. چای سبز حاوی فلاونوئیدی به نام اپی کالوکاتچین است. این ماده ضد سرطان دارای خاصیت آنتی اکسیدان معادل ۱۰۰ برابر ویتامین ث و ۲۵ برابر ویتامین E است و علاوه براین چای سبز دارای خواص ضد باکتری نیز میباشد. اجزای شیمیایی چای سبز عمدتاً شامل پلی فنول ها کافئین، اسیدهای آمینه، فیبر و … می باشند. پلی فنول ها مهم ترین عوامل ایجاد خواص آنتی اکسیدانی در چای می باشند که گروه کاتچین ها در آنها به وفور یافت می شوند.کاتچین ها در غلظت بالا در چای سبز وجود دارند و بطور کلی به گروهی از سازنده ها تعلق دارند که به فلاونوئیدها معروفند. کاتچین ها در ساختار فرمولی خود از دو حلقه آروماتیک تشکیل شده اند. چای به دلیل اینکه حاوی ۷ نوع کاتچین اصلی می باشد، شناخته شده است. کاتچین ها دارای اثرات درمانی مانند کاهش تری گلیسیرید خون، کمک به بهبود انواع سرطان، کاهش حجم توده چربی بدن، کاهش التهابات پوستی و … هستند. زیره Carum carvi دانهای معطر و ضد نفخ است که کاربرد فراوان دارد و در دو نوع زیره سبز و زیره سیاه کشت می شود که دومی به «زیره ایرانی» معروف است. نتایج پژوهش ها نشان دادند زیره سیاه در کمک به کاهش وزن موثر است. فرضیه های بالقوه مبنی بر اینکه چگونه این ادویه روی سوخت و ساز بدن اثر می گذارند، وجود دارد. برخی ترکیبات در زیره فیتواسترول ها نام دارند و به مسدود کردن و از بین بردن کلسترول از بدن کمک می کنند. شاید به همین دلیل است که در پژوهش ها گروه مصرف کننده زیره سطح کلسترول و چربی خون کمتری داشتند. از دیگر دلایلی که اثر زیره بر کاهش وزن را نشان می دهد این است که این ادویه مانند دیگر ادویه ها روی سوخت و ساز بدن اثر می گذارد. به لیمو نام یک گیاه معطر است که بوی خوشایند لیمو را دارد. جنس برگهای به لیمو خشن است و در صورت تماس دست با برگ آن عطر دلپذیری مانند بوی لیمو از آن متصاعد می شود. در ایران این گیاه در استانهای شمالی و باغها کشت میشود. به ليمو فوق العاده آرام بخش و تسكين دهنده ي اعصاب است. بررسی های اخیر مواد عمده ي موجود در این گیاه را سیترال (ژرانیال، نرال)، ژرانیول، لیمونن و سینئول ذکر کرده اند. زعفران گیاهی است که از طریق پیاز زعفران رشد می کند. پیاز این گیاه، یک پوشال قهوهای رنگ دارد که از آن محافظت میکند. بعد از این که پیاز این گیاه کاشته میشود، شروع به رشد میکند و یک ساقه ایجاد میکند که در انتهای آن یک غنچه تشکیل می شود. بعد از گلدهی، شما با یک گل بنفش با ۶ گلبرگ زیبا مواجه می شوید که از ۳ کلاله قرمز رنگ محافظت میکنند. این سه کلاله قرمز همان ماده خوش طعم زعفران است که با زحمت فراوان تهیه می شود. تـاکنون اثـرات مفید زیادي از زعفران در مطالعات دیده شده است، کـه عمـده ایـن اثرات مفید را به خواص آنتی اکسیدانی و ضـد التهـابی اجزاي فعال تشکیل دهنده آن نسبت میدهنـد.